味精菌（jun1）體蛋白幹燥幹燥（zào）設備比較分析

　　味精菌體蛋（dàn）白幹（gàn）燥是（shì）幹燥（zào）技術（shù）研（yán）究的熱點問題，主要是由於其高粘度高濕度的特性，工程實踐中使用的設（shè）備很多，國內味精菌體蛋白幹燥主要使用的設（shè）備有：
    1 管束（shù）式（shì）幹燥機
    2 高速攪拌幹燥機
    3 旋轉閃蒸幹燥機。
　　從幹燥的產品質（zhì）量（liàng）看，高速攪拌幹燥機^佳，其（qí）次為旋轉（zhuǎn）閃蒸幹燥機和管束式幹燥機。
　　從幹燥產（chǎn）品的成本上看，管束幹（gàn）燥機的成本^低,其次為高速攪拌幹燥機和旋轉閃蒸幹燥機
　　管束式幹燥機（jī）使用熱（rè）源為蒸汽，其他幹燥機（jī）使用機械爐（lú）排燃煤（méi）熱風（fēng）爐或手燒（shāo）熱風爐。
　　管束式幹燥機係統組成簡單，但結（jié）構複雜，維修點多，高速攪拌幹燥機和旋轉閃（shǎn）蒸幹燥機結構簡單，維修維護（hù）比較容易,。
　　雖然管束式幹燥機的特（tè）點是效率（lǜ）高，但由於味精菌體蛋白是高粘度物料，而管束式幹燥機很難處理高粘物料，隻能采用返混工（gōng）藝，在濕料裏大量混入幹（gàn）料，以降低（dī）物料的（de）粘度，這樣就導致在味精菌體蛋白的幹燥上，管束式幹燥的使用效率反而（ér）比較低，去水能力由處理一般物料時4-5kg水/M2.h降低為3-3.5kg水/M2.h。
　　因此，現在一般廠家在（zài）選（xuǎn）用味精菌體蛋白（bái）幹燥設備（bèi）時（shí），已經很少選用管束幹（gàn）燥機了。管束式幹燥機（jī）目前主要適用於胚芽、纖維、酒糟等物料幹燥。
　　旋轉閃蒸幹燥機必須是為味精菌體蛋白專門設計的，不是一般通用的，一般通用的旋轉閃蒸幹燥機需要針對（duì）味精菌體（tǐ）蛋白作相（xiàng）應的改進，否則幹燥效（xiào）果不好。
　　高速（sù）攪拌幹燥機是我們自行研製的新型幹燥設備,主要針對高粘度高濕度物料的幹燥,我國第一台味精菌體蛋（dàn）白幹燥機就是采用的高速攪拌幹燥機.這（zhè）種設備幹燥產品品質高,結構簡單,易維修維護.